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三皮说文旅:CSA农场开启农业别样模式

文章出处:旅游规划设计企业 人气:25 发表时间:05-28 17:16

在CSA农场中,消费者变成农场的用户,并且承诺在农场整个的生长季节给予资金支撑。用户支付预定款(按照季节或者月份支付),而农场提供新鲜安全的当季农产品作为回报,直接运送给用户或分配给销售网点销售。

社区支撑型农业的核心是利益和风险共担,即消费者预付定金,享受优质的农产品并且分担农作物种植失败的风险。CSA农场由于服务对象为城市中高收入人群,因而这一模式又被称为“中产特供”。

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融入CSA市民农场、田园开放餐桌、会员认养果园、有机特产电商等运营模式,接轨年幼的研学客群和年长的康养客群需求,拉长客群在乡村的停留时间和消费频次,让“深居”城市中的人也可以体验田园生活方式。

01城市用户热衷CSA农场的原因

CSA农场最大的优势就是它可以为消费者带来健康的食物,消费者不用担心吃的不健康,不安全。

CSA农场严格按照订单种植,不使用农药和化肥,所有的农作物都是靠自然的方法生长,没有人为的施加大量的农药化肥。就是随其自然,在什么季节吃什么蔬菜,追求质量不追求产量。

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一、安全农产品的需求日益攀升(解决吃的问题)

农残的农产品被诸多城市用户和白领们抵触,即使有可溯源,但依然对农产品的持有不信任。同时,城市用户对健康、绿色的农产品追捧需求程度越来越大。

因此,CSA农场成为城市家庭安全农产品的入口。

二、休闲与体验需求日益增强(解决玩的问题)

CSA农场可以满足城市家庭用户休闲、交流、农趣、常识等多个休闲体验。周一到周五因工作压力大,在周末的时间,城市家庭可以去私家菜园种菜、聊天、放松休闲。

因此,CSA农场满足城市家庭休闲游玩的痛点需求。

02CSA农场优势

如今,CSA农场已经在北京、上海、成都、深圳等超过60个城市的近郊广泛存在。

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一、生产风险较小

在CSA农场体系下,农民和消费者是合作共赢的关系,他们相互配合,来维系这种经营模式的可持续性发展。农民和消费者之间建立了一种共担风险、共享收益的关系,因此消费者会预付生产费用,与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险。因此假如来年生产遇到困难,对生产者来说损失是降低的。

二、没有中间商

通过CSA模式,生产者直接为消费者提供日常食物,减少了销售过程中层层累计的成本。对生产者来说,销售环节的减少,让收入增加了。对投资者来说,效益更好。

三、为消费者提供多元化的食物选择

农产品直接由农场送到CSA提货点或农夫市集,缩短食物里程,让消费者可尽早收到新鲜、营养不流失、安全、高品质的天然或有机蔬菜。某些当季或品种特殊的蔬菜产量不高,或保质期短,通过CSA的在地消费方式,消费者可有更加多元化的食物选择。

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四、满足大众对食品安全的需求

当下农业生产,更加注重绿色生产,减少化肥农药的使用。前面提到的,CSA农场严格按照订单种植,不使用农药和化肥,所有的农作物都是靠自然的方法生长,没有人为的施加大量的农药化肥。这点是符合当下以及未来农业生产发展的趋势和潮流的。

五、具有一定的社会价值

活络当地农业经济,增加当地就业机会,农民经由直接面对消费者的互动机会分享农场自豪的农产品,无形中增加居民对社区的认同感与凝聚力,创造互助互爱的和谐文明社会。

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